Le Nectar de Buley : Un Millénaire de Passion Viticole
Imaginez un terroir où l'histoire coule à flots, aussi riche que le vin qu'il produit. Bienvenue au vignoble de Buley, un joyau namurois où chaque grappe raconte mille ans d'aventures !
Un Sol qui Vaut de l'Or Noir
Niché sur des terrasses de schiste bitumeux, le vignoble de Buley est comme un livre d'histoire à ciel ouvert. Depuis 987, ces pentes ont vu défiler plus de cépages que la Meuse n'a de méandres !
La Valse des Cépages
Tel un danseur expérimenté, le vignoble a su s'adapter au rythme des époques :
- De 1983 à 1985 : Le Pinot noir Précoce de Looz et le Müller Thurgau menaient le bal, avec quelques Sieger en invités surprise.
- De 2008 à 2010 : Le Pinot noir Blauer Spätburgunder et le Solaris ont pris la relève.
- 2024 : Face aux caprices du climat, le vignoble fait sa révolution verte ! Exit le Pinot noir, place au Solaris, le champion de la résistance !
L'objectif ? 600 pieds en 2025, de quoi faire tourner les têtes !
Un Passé Glorieux, un Présent Pétillant
Imaginez le Moyen Âge, âge d'or de Buley, où 25 000 litres de vin coulaient chaque année ! Le comte de Namur y possédait même son "stordoir", un pressoir seigneurial où les vignerons venaient presser leur récolte (moyennant une petite redevance, bien sûr, il ne faut pas pousser le bouchon trop loin !).
Malgré les sièges, les guerres et l'arrivée des vins du sud (ces trouble-fête !), le vignoble a tenu bon. En 1983, tels des chevaliers du raisin, les Compagnons de Buley ont décidé de ressusciter cette tradition millénaire.
Une Équipe de Choc
Aujourd'hui, une quinzaine de vignerons passionnés font vivre ce bout de paradis viticole. De la plantation à la dégustation, en passant par la taille, le palissage et la vinification, ces modernes alchimistes transforment le fruit de la terre en nectar des dieux.
Alors, si un jour vous croisez un Compagnon de Buley, le verre à la main et l'œil pétillant, n'hésitez pas à trinquer avec lui. Qui sait, peut-être dégusterez-vous un millésime qui fera l'histoire !